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『寸胴鍋の秘密』
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■「無駄ではなかった」
2006年10月21日 (土) 22:58 * 編集
中国唐国務委員と金正日総書記の会談について、唐国務委員は、「幸いにも無駄ではなかった」とライス国務長官に語った。
その後、北京の外交筋の発言が伝わってきた。
つまり、会談で北朝鮮の金正日総書記が「追加の核実験をする計画はない」と述べたと言うのだ。
「あの男がここまで軟化したのか」と驚くと共に、かの国が核を保有している恐怖に変わりはないものの、大事が起こるまでの時間は少し延びたかなと思った。

しかし、その後、唐国務委員と会談したライス長官が、北朝鮮側の発言には、「特に驚くようなことはなかった」と述べたあたりから話がおかしくなってきた。
さらに、今日になってさらに分からなくなった。
モスクワへ向かう機中、ライス長官が「金正日総書記は、核実験について謝罪せず、今後核実験を行わないという話もしなかった」と述べたというのだ。

いったい「無駄ではなかった」とは何を指した発言だったのだろうか。
ライス長官の言うように「金正日総書記は、核実験について謝罪せず、今後核実験を行わないという話もしなかった」ということであれば、無駄ではなかったなんて言えないはず。

いずれにしても、金正日総書記の発言は、実に曖昧な表現だったようだ。
日本政府関係者は、「金総書記が『2回目の核実験はしない』と話したが、いつまでもやらない、とは言っていない」と中国側から説明があったと言い、韓国政府関係者は、「金総書記は、条件付きながら、2回目の実験はしないともとれる発言をした。しかし前後の文脈があり、額面通り受け取れないような表現だった」と発言しているからだ。
煙に巻くような話し振りだったのか。

発言の真意が取りざたされる中、北朝鮮の金桂寛冠外務次官は、2度目の核実験実施の可能性について「何が起きるか注視していればよい」と述べ、明確に否定しなかったという。

大事が起きる可能性は元に戻ってしまったのか。



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■頑張れ、私の大勝軒
2006年10月21日 (土) 19:53 * 編集
大勝軒のラーメンが好きで、ときどき行く。
そこの大勝軒は、二ヶ月前に店主が変わった。他の大勝軒で腕を振るっていた方だという。

先週の金曜日、昼時に行ってみた。
店主が変わってからは、二度目になる。
以前と比べると、客足が弱くなったようで、店の外に行列はなかった。
前回のときは、ちょっと味わいに深みがなくなったなという感想を持ち、今後に期待をした。

さて、今回はどうだったろうか。
正直がっかりした。

大勝軒のラーメンには違いはないが、いままでの店主のものとは大きく違っていた。
まず、麺が柔らかすぎる。明らかに茹ですぎである。
以前の店でも、混む時間帯は旦那が一定の品質で調理していたが、奥さんが厨房に立つと麺が茹ですぎだなということがよくあったが、それ以上に腰がない。

一方、湯切りが不十分なのか、スープの味が薄い。
大勝軒特有のパンチが足りない。

さらにスープが熱すぎる。
食べ初めて少し時間がたっても、まるで沸騰しているかのような熱さである。
実際、口の中をやけどしてしまった。

従来、スープは飲みきれないものの麺は残らず食べきっていたが、少し残した。

大勝軒のラーメンを食ったという満足感は得られなかった。
残念であった。
「もう来ないかもしれない」という思いで、店を出た。

しかし、今、書きながら思い直した。
まだ、二ヶ月しかたっていないではないか。
バラツキなのかもしれない。
今度行ったときは、大きく成長しているかもしれない。
もう一回だけ、行ってみよう。

大好きな大勝軒、惚れた弱みだ。
さらに頑張ってもらいたいな。



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